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四人围坐着,掌柜来问,“我们这有一道招牌菜,平时是没有的,前些日子高老太爷来定了,叫佛跳墙,需文火熬制七七四十九日,今日正好。只需10金。”
“怎么,你要将这菜卖我们!那你怎么同高老太爷说?”翎羽问
“贵客,高老太爷要接见大人物。今天没有空闲。”掌柜说
“什么菜要十金?”左绣问
“贵客吃过就知道这菜值不值得!”掌柜说。
“佛跳墙是宫宴菜,因为材料讲究,做法复杂,既然如此,掌柜就上菜吧 !”
掌柜的很欣喜,赶紧就叫人端上来,“这佛跳墙里有海货,山货,鸡鸭等十八样主料,按照先后顺序放入陶瓮熬煮,软而不烂,鲜香不腻,相辅相成。”
果然那盖子打开,香气四溢,口齿生津。
掌柜又说,“四十九日,添料不添水,将一瓮熬成半瓮,一丝一毫不差。”
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