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“排着队，挨个找宋大夫把脉哈”，张天大嗓子喊着，今日茶楼招人，第一个条件，先看大夫，服务行业，要求没有传染病，没有皮肤病，讲卫生，口齿清晰。
今日已经是五月十八，预计将在六月初二开业，因为六月初一算是个小年，家家户户都会在家庆祝。六月底就要出发去西北，半个月时间，茶楼应该能稳定下来，义学先办上两三期看看效果。。这次招工，只招村里人，会识字的优先，不会识字的愿意学的，给三天的时间，若是认真学，可以做预备小厮，先跟着学习一下，等到合格之后才给予正式员工的工钱。
先把身体健康这一项检查过了，才能继续下一项，基础技能，这就是面试要问的，姓名，年龄，做过什么工，读过什么书，为什么要来茶楼，以后是怎么打算的，一一详细的问清楚之后，才带着去试工。看做事是否手脚麻利灵活，看说话是否应接得当，看端茶送水是否记得清楚客人的要求，总之就是一个全方位考验。主打一个问清楚，问到底，问明白。
茶楼的小厮分为三类，一类是迎门，这种就要会笼络人，说话热情，见人带笑。二类是侍应，专门在大厅里端茶送水，要求记性好，腿脚利索。三类便是往返大厅和后厨的茶管事，负责一些基本的煮茶和吃食的记录，贵重茶叶的取用要去找管事，采买的事就暂时自己先担着，等到翠鸾回来，便在交给她。茶房一个看炉子的小厮就够用了，倒是做吃食的厨房，厨娘要三个，看火丫头要两个，管事的就让翠鸾的小娘先担着。外面女客处两个小丫头看顾着，在找一个收拾茶具，打扫卫生的妇人，说书先生一位，算了一下，整个茶楼，除了翠鸾这边安置了两位，楼里姑娘两位，还差十七个人。突然觉得开茶楼也好难啊！这么多人，睁开眼就要发工资，吃用都是茶楼出，我真的能把茶楼开好吗？这一刻，我有点怂了，看着大厅里人来人往，年老的，年少的，都是带着家里生活的希望，我真的能扛起来吗？掰着手指算一下这些人的月钱，说书先生开的是三两每月，翠鸾与总管事各一两，茶管事与翠鸾小娘各八钱。三位侍应和三位厨娘各六钱。两个迎门和两个看顾小丫头各五钱。看火小厮一个，看火小丫头两个，打扫卫生的妇人一位，各四钱。妈呀，快要十四两了！我感觉头有点晕。这还只是月钱，还没有算吃食用的，每个月至少二十两了。除去房租，装修，第一个月月钱，买的材料，再加上预备的小厮与小丫头各三个，他们这个月不发月钱，下个月一起发。“梁勇，我还有多少银子了？”我急急提了裙子就往梁勇站的
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