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原来此地的河里,除了有一种小鱼叫白条鱼之外,就只有鲫鱼了。
鲫鱼多刺,以前有村人吃鲫鱼被卡住喉咙死了的。
周越却知道这鲫鱼可以炸脆了吃,可以熬汤喝,还可以加重醋,做软烂酥香的酥鱼。
看着盆里鱼这么多,周越想着,人家宋大人他们给自家送了那么一大块肉,还有很贵的盐,只请人家吃一顿饺子,肯定是不够的。
眼看这课也上不了几天,不如趁着人多,把这些鱼做了,给大家伙吃。
打定主意,周越让几个孩子都过来,她教大家怎么处理干净这些鱼。
农村的孩子,都玩过鱼,周越示范了几只,大家就都学会了。
鱼都不大,把内脏和头都扔了喂鸡,剩下那一小块,就是个肉疙瘩。
周越看他们都上手了,就去准备其他佐料。
生姜切片,大葱改刀,鱼虽不大,但多,切了满满一
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